Gastritis ist eine der häufigsten Pathologien des Verdauungstrakts überall. Laut Statistik stieg die Inzidenz von Gastritis um 4%. Die Hauptursachen für die Entwicklung chronischer Entzündungen sind das Bakterium von Helicobacter Pylori, eine Verstoßung der Produktion von Salzsäure und irrationaler Ernährung. Eine akute Gastritis entwickelt sich unter dem Einfluss von toxischem Einfluss, wodurch die Schleimhaut des Magens der Substanzen oder mit Lebensmittelvergiftung gereizt wird.
"Oder vielleicht auch nicht?": Ist es für eine Diät für Gastritis so notwendig
Akute und chronische Gastritis erfordert die Einhaltung einer Spardiät. Selbst wenn es eine angemessene pharmakologische Therapie verschreibt (ohne dass dies im Falle einer Verschlechterung dies nicht kann), muss der Magen helfen, den normalen Betriebsmodus wiederherzustellen. Eine vollständige Regeneration der Schleimhaut ist unmöglich, wenn die schädlichen Faktoren in Form von rauen, würzigen, zu heißen oder kalten Lebensmitteln sie weiterhin beeinflussen.
Trotz der Tatsache, dass In 80% der Fälle ist der "Schuld" entzündlicher Veränderungen im MagenDie vollständige Eliminierung des Körpers führt nicht immer zu einer Abnahme der Symptome einer Gastritis. Diese Tatsache spiegelt sich in wissenschaftlichen Veröffentlichungen wider und bestätigt die Bedeutung anderer therapeutischer Maßnahmen: Standardisierung der Säure, Magenmotilität und Ernährungstherapie.
Gastroenterologen Empfehlungen
Die Ernährung in akuter Gastritis und verschiedene Formen chronischer Entzündungen (oberflächlich, antral, erosiv, Hyperácida) hat seine eigenen Eigenschaften. Für alle Varianten der Krankheit gibt es jedoch häufig. Prinzipien der rationalen Ernährung von Gastroenterologen und Dietéloga empfohlen:
- Häufige Mahlzeiten bis zu 5-6 Mal am Tag. Dies stabilisiert die Magensekretion und vermeidet die Verdauung der Magenwand mit eigenen Enzymen.
- Kleine Teile der Zeit. Nach dem Essen sollte es keinen Sinn für Magenüberlauf geben, Schweregrad. Eine große Menge Lebensmittel behindert die Schwierigkeit und verlangsamt die Organ.
- Die Ablehnung eines einfachen, diskreten, rauen und zu fettlichen Essens. Dies sind Gemüse mit dichter Ballaststoffe, etwas Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Pilzen.
- Beseitigen Sie die Ernährung von Gewürzen, Marinaten, Konserven, die sich nervig auf das interne Design des Verdauungstrakts auswirken.
- Begrenzter Salzgebrauch: bis zu 8 g pro Tag, optimal 5-6 g. Es stimuliert auch aktiv die Magensekretion.
- Wählen Sie eine sichere Vorbereitungsmethode: gedämpft, im Ofen, in einem langsamen Kochtopf. Essen kann auch löschen oder kochen. Die gebratenen und geräucherten Gerichte, die Gurken sind verboten.
- Mahlprodukte. Es ist hauptsächlich für akute Gastritis oder chronische Verschlechterung erforderlich. In Zukunft reicht es aus, Essen gut zu kauen.
- Die durchschnittliche Temperatur der verwendeten Gerichte (15-55 ° C). Übermäßig heißes oder gekühltes Essen verletzt auch die Schleimhautmembran.
- Ausrichtung in der Art der Säure des Mageninhalts beim Kompilieren eines Menüs. Die Einschränkung der Sekretionsekrete mit Hyperazid Gastritis und einer strengen "schweren" Nahrungsmittelbeschränkung für Hypoácidos.
- Diät -Gleichgewicht. Der Energiewert der Nahrung wird nur in der akuten Phase der Krankheit verringert, hauptsächlich aufgrund von Kohlenhydraten und Fetten. Es ist notwendig, Vitamine, Mikro- und Makroelemente in einem ausreichenden Volumen zu verwenden.
Was kannst du essen?
Die Möglichkeit, viele Gemüse, Obst, Käse, andere landwirtschaftliche Produkte, Tee und Kaffee zu verwenden, hängt weitgehend von der Art der Magenentzündung ab. Sie können auf unserer Website ausführlich über all diese Eigenschaften lesen. Hier geben wir auch eine Liste der Produkte, die für jede Version von Gastritis zulässig sind.
- Nudeln;
- Grieß, Hafer, Sarracenweizen, Reismüsli;
- Niedrige Fette im Fett (Tilapia, Pollock, Barsch, Granadier, Lucio, Lucio Hanger);
- mageres Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, Truthahn, Kalbfleisch, Hühnchen);
- Fleischzunge;
- schwache Brühe;
- Gemüseöle, Butter - begrenzt;
- massive magere Milch und Sauermilchprodukte mit niedriger Leistung;
- Eier in Form von Tortillas oder gekochten Software;
- Vegetarische, cremige, Müsli, Schleimhäute;
- Gemüsepflanzen (Melonen, Kartoffeln, Rüben, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl);
- Früchte (Äpfel, Birnen, Caquis, Bananen, Avocados, Wassermelone) und neu gepresste Säfte je nach ihnen;
- Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Sieg);
- Keine heißen Kuchen, trockenes Brot;
- Desserts (Souffle, Pille, Marshmallows, Baiser, natürlicher Marmelade);
- Ehrwürdiger schwarzer schwarzer Tee;
- Gelatine (Früchte, Milch, Hafer).
Gefährliche Produkte für Gastritis
Die verbotene Nahrungsliste für verschiedene Formen der Gastritis unterscheidet sich ebenfalls geringfügig. Einige von ihnen sollten jedoch auf keinen Fall essen. Wir werden in ihnen aufhören:
- Mais, Mijo -Brei (Gerste und Gerste Gerste, begrenzt);
- ein großer Fisch (Aal, Stör, Pest, fettem Hering);
- Fleisch mit feuerfesten Fetten (Lamm, Fettschwein, Gans, Ente);
- Spoxes (Nieren, Lungen, Leber);
- geräuchertes Fleisch;
- Fettbrühe;
- akuter Fettkäse;
- tanking, akute, Tomate, saure Suppen;
- Gemüse (Hülsenfrüchte, Mais, begrenzt - Spinat, weißer Kohl);
- Pilz;
- Marinadas;
- Gewürze;
- Bälle;
- Früchte (Trauben, Granate);
- Beeren (Himbeeren, Brombeeren, rote Johannisbeeren);
- Sdoba, frisches Brot;
- Desserts (Kuchen und Kuchen mit Sahne, Schokolade, Eis);
- Konserven;
- Alkohol;
- starker Tee;
- Kaffee;
- Kakao;
- Astilla trinkt.
Tägliche Diät
Es ist sehr wichtig, die Ernährung zu beobachten. Wenn es jeden Tag zur gleichen Zeit zur gleichen Zeit auftritt, ist der Magen üblich, Salzsäure und Enzyme nach diesem Rhythmus zu entwickeln. Wenn das Regime geändert wird, wird die Produktion von Saft in leerem Magen seine Wände schädigen und umgekehrt: Die verspätete Sekretion verhindert die Verdauung des Nahrungsklumpens.
Drei Mahlzeiten sollten das meiste Mitglied von Energie sein: Frühstück, Mittag- und Abendessen. Unter ihnen brauchen wir kleine Snacks in Form von Gemüse, Obst, Backen. Suppen müssen in der Ernährung vorhanden sein. Es ist vorzuziehen, sie beim Mittagessen zu essen. Vor dem Schlafengehen ist es nicht notwendig, aber in einigen Situationen verbessert sich dies gut. In jedem Fall muss das späte Abendessen von geringer Qualifikation und maximal sein. Ein Glas saures Getränk, Gelatine, Kekse, Früchte ist ideal.
Eine klassische Version von Ernährung mit unterschiedlichen Krankheiten gilt gemäß M. I. Pevzer, das in der sowjetischen Ära vorgeschlagen wurde. Und obwohl moderne Gastroenterologen und Therapeuten es aufgrund des Fehlens eines individuellen Ansatzes für den Patienten oft kritisieren, gibt es heute noch keine angemessene alternative Option.
Im akuten Gastritis in den ersten 1-3 Tagen ist der Patient total. Es kann nur ohne Kohlenstoffmineralwasser, flüssiges Gelee trinken. Anschließend wird Tabelle Nr. 1 dem Patienten mit einer signifikanten Einschränkung des Energiewerts, leichteren Geschirr in einer gehackten Form verschrieben.
Nach der Stabilisierung des Zustands dehnt sich die Diät leicht aus und die Diät wird in Erwärmung höher, dies ist Tabelle Nr. 1b. Fügen Sie Fleischgerichte, dickere Getreide, Gemüse hinzu. Wenn die Symptome der Gastritis minimiert werden, wird die Form der Krankheit für die Hyperaziditätstabelle N empfohlen. Mit einer guten Toleranz gegenüber dieser Ernährung wird der Patient vorsichtig in Tabelle Nr. 5 und dann auf den allgemeinen - Nr. 15 übertragen.
Sieben -Tage -Menü
Nach allen früheren Regeln der rationalen Ernährung für Gastritis und mit dem Verstand, die die zulässigen Produkte kombinieren, können Sie die ganze Woche über eine Vielzahl von Menü herstellen. Unser Beispiel für dieses Menü ist natürlich für einen stabilen Zustand des Patienten ausgelegt. In der Akutperiode sind die Einschränkungen leicht strenger. Es ist auch wichtig, die Form von Gastritis bei der Auswahl von Gemüse und Obst und beim Kauf von Mineralwasser zu berücksichtigen.
Montag
- Frühstück: Hercules Pornos mit Äpfeln und Honig; Milchtee.
- Mittagessen: Drücken Sie Müsli mit Bananenfüllung und Karottensaft.
- Abendessen: Milchsuppe mit Vermicelli; Tilapia in einem Kartoffelmantel; Als trockene Frucht (ohne Beeren).
- Nachmittagssozio: Ein Garnelen- und Avocado -Snack.
- Abendessen: Reispfanne mit Hühnchenfilet; Paste; Mineralwasser ohne Gas.
- Vor dem Schlafengehen: Ein "Schneeball" -Glass.
Dienstag
- Frühstück: Kürbispumpen mit Reis; Kamille -Tee.
- Mittagessen: Hauskäse mit einem Chaqui mit Obst -Smoothies.
- Abendessen: Gemüsesuppe mit Fleischbällchen; Kaninchenkaninchen mit gemischtem Brokkoli und Blumenkohlgarnitur; Obstgelatine.
- Nachmittagssozio: Gemüsesalat mit Olivenöl.
- Abendessen:Fischkuchen im Ofen; Vanille Merengi; Tee mit Zitronenbalsam.
- Vor dem Schlafengehen: Ein Glas fettarmer Milch.
Mittwoch
- Frühstück: Grieß in einer Apfelbrühe; Verdünnter Tee.
- Mittagessen: Karottenkekse mit Milchgelee.
- Abendessen: Fischsuppe mit Lucio; Hedgehogs Huhn mit Kürbispürekartoffeln; Mineralwasser ohne Gas.
- Nachmittagssozio: Gebackener Kürbis mit Honig.
- Abendessen: Bulgur mit Kalbfleisch und Gemüse; Kirschgelee.
- Vor dem Schlafengehen: Ein fettarmes Glas.
Donnerstag
- Frühstück: Sarracenweizen mit Milch ohne Fett.
- Mittagessen: Gransmut mit Avocados und Rossenhips trinken.
- Abendessen: ein milchiges Ohr mit fettarmen; Hühnerbrust in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree; Birnenkompote.
- Nachmittagssozio: Gemüsesalat mit Joghurt -Dressing.
- Abendessen: Burek Fuß mit gehacktem Fleisch; Marshmallows; Rose -Abkochung.
- Vor dem Schlafengehen: Ein Glas Vander.
Freitag
- Frühstück: Reisbrei mit Birnen in Milch; grüner Tee.
- Mittagessen: Gebackene Schritte mit einem schwachen löslichen Cartoon.
- Abendessen: Hühnersuppe Vorteil; Dampf Lucio Penca mit Karotten und Rüben; Gelatine mit Buchten.
- Nachmittagssozio: Käse- und Rübensalat gebacken.
- Abendessen: Gemüse ausgestopfte Tintenfisch; Baiser ohne Creme; Kamille -Abkochung.
- Vor dem Schlafengehen: Joghurt mit niedrigem Fett.
Samstag
- Frühstück: Kusa eines Cousins mit einer Banane; Kräutertee.
- Mittagessen: Eine Dampf -Tortilla mit einer Jesus -Muschi.
- Abendessen: Blasse Pfad und Karotten; Befstroganov mit gebackenen Kartoffeln; Apfelsaft.
- Nachmittagssozio: Gebackene Äpfel mit Honig.
- Abendessen: Ein Kuchen eines nicht -köpfigen Teigs mit Emaille und Reis; Obstgelatine.
- Vor dem Schlafengehen:Ein Glas fermentierter Asche.
Sonntag
- Frühstück: Brei aus Sarazenen Weizen, die mit Mankaya zerquetscht wurden; Micoria mit Milch.
- Mittagessen: Käse in einem langsamen Kochtopf mit Kürbissaft.
- Abendessen: Rübensuppe in Hühnerbrühe; Tintenfisch, gedünstet mit Gemüse; Als trockene Frucht (ohne Beeren).
- Nachmittagssozio: Obstsalat.
- Abendessen: "Schiffe" mit Tsukkini; Vanille -Leiden; Mineralwasser ohne Gas.
- Vor dem Schlafengehen: Ein Glas Milch-Banana-Cocktail.
"Kombinieren Sie Geschmack und Nutzen": Gesunde Rezepte
Die in unserer Speisekarte angegebenen Gerichte scheinen nur auf den ersten Blick schwierig zu sein. Wir beschreiben die allmähliche Vorbereitung einiger von ihnen. Denken Sie daran, dass Sie die Füllungen in Kuchen ändern und heiße Gerichte mit Ihren Lieblings -Garrisonen nach eigenem Ermessen kombinieren können. Es ist nur wichtig, nicht von den allgemeinen Empfehlungen von Gastroenterologen wegzukommen.
Gachas aus Sarraceno gut mit Manku zusammengezeigt
Der ursprüngliche Haferbrei kann zum Frühstück gegessen oder als Garnison hinzugefügt werden. Verwenden Sie zum Kochen fraktionaler Sarracen.
Verbindung:
- 250 g zerquetschter Sarazenzweizen;
- 60 g Grieß;
- 1 Ei;
- 2 l Wasser;
- Eine Prise Salz.
Wie man kocht:
- Mischen Sie den Sarazenzweizen mit einem Ei in einer Pfanne.
- Wir sind dort eingeschlafen und Grieß, wir rühren.
- Mit kochendem Wasser mehrmals ausspülen. Während dieser Zeit wird der Brei anschwellen.
- Gießen Sie den Brei mit kochendem Wasser, damit er nur leicht seine Oberfläche bedeckt.
- 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Burek Pastell mit gehacktem Fleisch
Dies ist ein türkischer Kuchen, dessen Rezept wir nur geringfügig ändern: Wir eliminieren scharfe Gewürze und reduzierten die Menge an Eiern. Der Hauptchip des Gerichts gilt als die beste frische Philosmasse (nicht mehr als 1 mm). Es kann in Lebensmitteln der Lebensmittel gekauft oder unabhängig von Wasser, Mehl und Olivenöl vorbereitet werden.
Zutaten:
- 400 g des Phil -Tests;
- 500 g Hackfleisch aus Rindfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 3 Esslöffel. l. Olivenöl;
- 3 Eier;
- 5 Esslöffel. l. Joghurt -Skim;
- 125 ml Wasser;
- Salz zum Geschmack.
Rezept:
- Die Zwiebel fein schneiden, mit gehacktem Fleisch mischen und etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen.
- Salz das gehackte Fleisch.
- 2 Eier mit 3 Esslöffeln mischen. l. Joghurt und 3 Esslöffel. l. Butter.
- Fügen Sie Wasser in die zukünftige Füllung hinzu und rühren Sie gut um.
- Wir präsentieren die Teigschicht, wir färben sie reichlich mit Imprägnierung.
- Am Rand einer Schicht mit einer "Straße" setzen wir einen Teil des gehackten Fleisches.
- Wir rollen das gehackte Fleisch mit einem Rohr in den Teig, der dann eine "Schnecke" faltet und es in einen runden Backbrunnen steckte.
- In ähnlicher Weise handeln wir mit den verbleibenden Zutaten und erweitern allmählich unsere "Schnecke".
- Das restliche Ei wird mit 2 Esslöffeln gemischt. l. Joghurt und gießen den Kuchen mit dieser Komposition.
- Wir backen den Bohrer 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C.
Jede Form von Gastritis ist eine unangenehme Krankheit, die eine ernsthafte Überprüfung des Lebensstils erfordert. In diesem Fall muss der Patient unvermeidliche Umstände akzeptieren und die Empfehlungen des Arztes ausschließlich befolgen. Nur in diesem Fall ist die Wiederherstellung und Beseitigung der meisten Verbote möglich. Und damit das Leben nicht all seinen Charme verliert, muss es die Organisation seiner eigenen Ernährung kreativ ansprechen und die Ernährung nach und nach erweitern.